Арабіка Гватемала Уетенанго необсмажена

Кава Арабіка Гватемала в зернах чорна свіжообсмажена. Один з найбагатших відтінками та нюансами ароматів, збалансований переходить у дивовижний: солодко вершковий смак, карамельний, молочний шоколад, все дуже пропорційно, з натяками на квіти акації, смак шовковистий та елегантний, має низьку кислотність. Кава з Гватемали, вирощена в тіні на вулканічному грунті, має збалансований і густонасичений смак зі складним пряним букетом, з вершково-солодкуватими смаковими нотами. Ось уже більше двох з половиною століть у Гватемалі вирощують каву, постійно покращуючи її смакові якості. Гватемала відноситься до держав центральноамериканського перешийка, і є найпівнічнішим з них. Кава є основною експортною культурою країни. За обсягами вирощування кави Гватемала посідає восьме місце на планеті. А за часткою високоякісної арабіки у виробництві кавової продукції Гватемала лідирує. До речі, арабіка з Гватемали вважається однією з найякісніших у Центральній Америці. Вирощувати каву у Гватемалі почали у 1750 році. Саджанці кавових дерев привели до країни ченці-єзуїти. Так почалося вирощування арабіки у нових кліматичних умовах, що позначилося на особливості смаку гватемальських кавових сортів, що походять від завезених у середині XVIII століття саджанців. Особливість вирощування кави в цій країні полягає в тому, що 98% дерев ростуть у тіні. Це необхідні умови для протистояння інтенсивному ультрафіолетовому випромінюванню, штормовим вітрам та сильним зливам. Ніжні кавові деревця доводиться захищати. Поруч висаджується інга, гревілея сильна, шовковий дуб або інші тропічні рослини. Під їхніми розлогими кронами визріває гватемальська кава. Ще одна особливість гватемальської кави в тому, що дерева ростуть переважно на вулканічних ґрунтах. Вони багаті на мінерали і забезпечують особливий смак кави.