Кава темної обсмажування

Зміст:

1. Переваги кави темної обсмажування
2. Що дає темне обсмажування кави
3. Від чого залежить вартість кави темної обсмажування
4. Де каву темної обсмажування купити в Харкові

Переваги кави темної обсмажування

У торговій мережі кава у зернах темної обсмажування має підвищений попит у зв'язку з особливим смаком та ароматом готового напою. Зелені сирі зерна обсмажують у різний спосіб. Насамперед, відрізняється температура обробки. Якщо середня обсмажування проводиться при 210-230 градусах, насичений колір можна досягти при нагріванні вище 230 градусів.

Темна кава цінується серед любителів і шанувальників культури споживання якісного, натурального продукту. Від кольору обсмаженого зерна залежить не міцність напою, а смак і аромат.

Що дає темне обсмажування кави

Процес обсмажування надає сирим зернам власне смак та запах. Без обсмажування неможливо розкрити смаковий потенціал сировини.

Багато століть тому люди навчилися вирощувати дерева Арабіки та Робусти, та переробляти врожай у готовий до заварювання продукт. У різних частинах планети склалися та використовуються специфічні та характерні для географічної зони технології. Розрізняють такі брендові способи обсмажування:

• американська;
• англійська;
• іспанська;
• віденська;
• французька;
• італійська;
• міська;
• класична.

В результаті обсмажування до темного, шоколадного кольору зерна виділяють ефірні олії із приємним характерним запахом. Смак кави при такій обробці нагадує карамель та шоколад з різним ступенем насиченості аромату залежно від сорту та регіону зростання зерен.

Від чого залежить вартість кави темної обсмажування

Вартість в оптовому та роздрібному вимірі залежить від багатьох факторів. Основа ціни продукту – як зібране з дерева зерно. Але логістика, фабрична обробка та комерційні послуги навіть більшою мірою відбиваються на кінцевому ціннику в магазині.

При обсмажуванні на фабриці витрати на обробку мало пов'язані зі ступенем кольору. Але на ціну впливає якість готового до продажу продукту, тобто смаку, аромату, забарвлення смаженого зерна.

Оскільки темна обсмажування кави надає напою більше гіркуватості на відміну від кислинки, як у слабосмажених зерен, то й загальні смакові якості відрізняються досить сильно.

Де каву темної обсмажування купити в Харкові

Без проблем знайти і купити найкращу каву темної обсмажування в Україні можна, зрозуміло, в інтернет-магазині KOFEOPT з широким набором зразків за сортами та ціною.

Не обов'язково тримати в руках упаковку зі смаженою кавою, щоб зрозуміти доцільність придбання саме цього товару. За описом і фотографією з каталогу можна цілком усвідомлено вибрати саме той кавовий продукт, який стане кращим напоєм, що бадьорить, вдома або на роботі.