Кофе темной обжарки

Оглавление:  

1. Преимущества кофе темной обжарки
2. Что дает темная обжарка кофе
3. От чего зависит стоимость кофе темной обжарки
4. Где кофе темной обжарки купить в Харькове

Преимущества кофе темной обжарки 

В торговой сети кофе в зернах темной обжарки имеет повышенный спрос в связи с особым вкусом и ароматом готового напитка. Зеленые сырые зерна обжаривают разными способами. Прежде всего, отличается температура обработки. Если средняя обжарка производится при 210-230 градусах, то насыщенный цвет можно достичь при нагревании выше 230 градусов.

Темный кофе ценится в среде любителей и почитателей культуры потребления качественного, натурального продукта. От цвета обжаренного зерна зависит не крепость приготовленного напитка, а вкус и аромат.

Что дает темная обжарка кофе 

Процесс обжаривания придает сырым зернам собственно вкус и запах. Без обжаривания невозможно раскрыть вкусовой потенциал сырья. 

Много столетий назад люди научились выращивать деревья Арабики и Робусты, и перерабатывать урожай в готовый к завариванию продукт. В разных частях планеты сложились и используются специфические и характерные для географической зоны технологии. Различают такие брендовые способы обжарки:

• американская;
• английская;
• испанская;
• венская;
• французская;
• итальянская;
• городская;
• классическая.

В результате обжарки до темного, шоколадного цвета зерна выделяют эфирные масла с приятным характерным запахом. Вкус кофе при такой обработке напоминает карамель и шоколад с разной степенью насыщенности аромата в зависимости от сорта и региона произрастания зерен.

От чего зависит стоимость кофе темной обжарки 

Стоимость в оптовом и розничном измерении зависит от многих факторов. Основа цены продукта – в качестве собранного с дерева зерна. Но логистика, фабричная обработка и коммерческие услуги даже в большей степени отражаются на конечном ценнике в магазине.

При обжаривании на фабрике расходы на обработку мало связаны со степенью цвета. Но на цену влияет качество готового к продаже продукта, то есть вкус, аромат, окраска жареного зерна.  

Поскольку темная обжарка кофе придает напитку больше горчинки в отличие от кислинки, как у слабообжаренных зерен, то и общие вкусовые качества отличаются довольно сильно. 

Где кофе темной обжарки купить в Харькове 

Без проблем найти и купить лучший кофе темной обжарки в Украине можно, разумеется, в интернет-магазине KOFEOPT с широким набором образцов по сортам и цене. 

Не обязательно держать в руках упаковку с жареным кофе, чтобы понять целесообразность приобретения именно данного товара. По описанию и фотографии из каталога можно вполне осознанно выбрать именно тот кофейный продукт, который станет лучшим бодрящим напитком дома или на работе.